排骨白萝卜西红柿汤

排骨白萝卜西红柿汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

排骨：350克

西红柿：1个

白萝卜：半根

姜：若干片

大蒜：若干个

料酒：2勺

盐：适量

做法

排骨处理

将排骨用清水冲洗干净，去除碎骨和猪毛等杂质。

冷水浸泡20分钟，逼出排骨里的血水。

配料处理

白萝卜切成滚刀块。

西红柿切成小丁。

姜切片，大蒜拍碎切小块。

焯水处理

锅中加入冷水，放入浸泡好的排骨，再加入两勺料酒和一半姜片。

大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨并冲洗干净，沥干水分。

炒制排骨

锅中加入适量油，热锅热油后加入排骨翻炒。

加入适量盐，将排骨翻炒至颜色金黄。

加入蒜粒和剩下的姜片再翻炒几下，待闻到姜蒜香味即可盛出。

炖汤

将炒好的排骨放入砂锅底部，依次码好配菜番茄和萝卜。

掺水，选择慢炖功能，炖煮3小时即可。

小贴士

排骨先用冷水浸泡可以更好地去除血水，使汤品更清爽。

炒制排骨时加入姜蒜可以增香去腥。

炖汤时使用慢炖功能，可以让食材的味道充分融合，汤品更美味。

希望你能成功制作出美味的排骨白萝卜西红柿汤，享受美食带来的愉悦!