芋头仔怎么样焖鸡肉

芋头仔焖鸡肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料准备

鸡肉（最好选用鸡腿肉或全鸡）：500克（切块）

芋头：300-500克（去皮切块）

姜：2-3片

蒜：3粒（可选）

葱：适量（可选）

淀粉、蚝油、料酒、油、白砂糖、盐、酱油：适量

红枣、当归片（可选）：适量

制作步骤

鸡肉处理

将鸡肉洗净剁块，用少许淀粉和蚝油抓拌均匀，腌制10-15分钟。

芋头处理

芋头洗净去皮切块，去皮时建议戴手套，以防过敏。

炒香调料

锅中热油，加入姜丝（和蒜片，如果使用的话）炒香。

炒鸡肉