洋葱木耳炒肉放醋嘛

在炒洋葱木耳炒肉时， 可以放醋。根据不同的菜谱，醋的用量和时机略有不同，但总体上，醋被用来增添酸味，使菜肴更加开胃。具体做法如下：

准备食材 ：洋葱半个，木耳少量，小炒肉少许，青红椒少许，葱少许。

炒制过程

洋葱切丝，青红椒切丝，木耳泡发后洗净撕成小块，葱切碎，小炒肉备用。

热锅加油，先放入葱翻炒，再放入洋葱丝、青椒丝和木耳一起翻炒。

加入少量盐、生抽、醋、味精、五香粉调味，翻炒几下后加入小炒肉，继续翻炒。

翻炒两分钟左右，再放入蚝油翻炒几下，即可出锅装盘。

另外，其他菜谱中也有提到在炒洋葱木耳炒肉时加入醋的做法，例如：

烹入调味料：

在炒洋葱木耳炒肉时，可以烹入料酒、生抽、糖、醋，然后加入木耳和适量的精盐、鸡精调味，最后颠翻装盘即可。

增加风味：

在炒制过程中，略微点些水，并在出锅前从锅边淋一点醋，可以增加菜的风味。

综上所述，放醋是可以的，并且能够提升菜肴的口感和风味。根据个人口味，可以适量调整醋的用量。