海星煲汤的做法

海星煲汤的做法如下：

食材

海星3-4只

海燕子3-5只

响螺一片

海底椰15g

无花果8颗

陈皮一小瓣

扇骨500-600g

蜜枣2个

生姜片

做法步骤

将海星、海燕子、响螺、海底椰、无花果、陈皮、蜜枣、生姜片等食材分别洗净。

扇骨洗净后切成适当大小块，可冷水下锅，加入少许料酒进行焯水，捞出沥干备用。

把所有准备好的食材（除生姜片外）一同放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火慢慢煲煮1.5至2小时左右。

在汤快煲好前15分钟左右放入生姜片，继续煲煮至时间到，最后根据个人口味适当添加盐调味即可。

小贴士

海星的内脏一定要完全去除，特别是肚内的黑色部分。

汆烫时间要适中，不宜过长，处理时需轻柔，避免破坏海星形态。

其他做法变体

可以根据个人口味加入一些其他配料，如雪梨、南北杏、麦冬、生茨实、核桃等，增加汤的口感和营养价值。

在煮的时候可以使用上汤或高汤代替清水，这样煮出来的汤味道更加鲜美。

最后加盐调味，根据个人口味适量添加，也可以加入一些胡椒粉增加鲜味。

通过以上步骤，你就可以做出一锅美味的海星汤，不仅营养丰富，而且口感浓郁，适合各种人群享用。