洋白菜粉丝肉做法

方法一

食材

洋白菜一个

肉末适量

葱末适量

粉丝适量

酱油、蚝油、香油、料酒各适量

做法

洋白菜洗净切丝备用。

肉末加盐、葱末、酱油、香油、生面粉适量，搅拌均匀。

葱花炝锅，翻炒肉末，放入洋白菜丝，加少量盐、料酒、蚝油，继续翻炒。

在洋白菜熟了之后会出汤，因此要放入粉丝收汤。

适当的料酒去腥。

方法二

食材

猪肉100克

圆白菜半颗

粉丝1捆

油、盐、酱油、鸡精各适量

葱、姜适量

料酒适量

做法

粉丝提前拿水泡开。

圆白菜切丝，肉切丝，葱、姜切丝。

锅中做水煮一下粉丝，捞出过凉水避免沾在一起。

锅中放油将肉丝划开，加入葱姜丝爆香，加入料酒和酱油翻炒均匀。

加入圆白菜翻炒均匀，加入粉丝翻炒，加入盐调味，加入鸡精翻匀关火。

方法三

食材

粉丝、圆白菜、猪肉各适量

油、盐、蒜、料酒、酱油各适量

红辣椒（可选）

做法

猪肉剁碎成肉馅，粉丝提前用水浸泡，大蒜切成末，圆白菜和红辣椒洗净后切好备用。

热锅烧油，放入肉末炒至变色，倒入酱油和料酒，翻炒均匀。

倒入切好的圆白菜和红辣椒，大火翻炒，炒至食材变软。

炒好之后往锅中倒入半碗水，煮开后放入泡好的粉丝，炒匀至粉丝变软入味。

水快要烧干的时候放入蒜末，大火翻炒均匀就可以出锅。

方法四

食材

五花肉1小块

圆白菜半棵

粉丝1小把

葱姜适量

生抽、酱油、盐、鸡精各适量

做法

五花肉切片，锅中不放油或放少许油，下五花肉煸炒至焦黄。

放入葱姜炒香，倒入切成丝的圆白菜一起翻炒20秒左右。

倒入提前泡好的粉丝一起翻炒，淋入生抽、酱油上色，再放入盐、鸡精调味提鲜。

最后在翻炒几下就可以出锅。

方法五

食材

白菜叶和梆子各适量

豆腐块

葱姜蒜适量

五花肉300克

干香菇6-8朵

香葱适量

做法

白菜叶和梆子分开切块，粉丝提前用冷水浸泡软，备用。

煸炒五花肉，锅中热油，放入五花肉小火煸炒至微焦，加入葱段、姜片、蒜末炒香，淋入料酒去腥。

倒入白菜梆子翻炒均匀，再加入白菜叶，炒至断生。

加入调味料，加水炖煮，放入豆腐块，盖上锅盖，转小火炖煮15分钟。

加入粉丝收汁，最后根据个人口味加盐、白胡椒粉调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试。