香辣黄辣丁火锅的做法

香辣黄辣丁火锅的做法如下：

准备黄辣丁

将黄辣丁洗净，去除内脏，用料酒、盐和葱姜腌制15分钟，以增加味道。

准备配菜

可以选择各种蔬菜，如泡椒蓉、泡姜粒、姜蒜粒、大葱、泡酸萝卜等。

准备锅底

可以使用高汤或自制的火锅底料，煮沸备用。

炒香调料

用油炒香姜蒜，再加入火锅底料、豆瓣酱、花椒、干辣椒等香料，炒出香味。

煮黄辣丁

将腌制好的黄辣丁放入锅中，加入开水炖煮8-10分钟，至鱼肉熟透。

加入配菜

将准备好的配菜放入锅中，煮沸，让配菜入味。

调味

根据个人口味，可以加入料酒、味精、鸡精、食盐、胡椒粉、白糖等调味料。

装盘

将煮熟的黄辣丁和配菜盛入碗或盘中，撒上香菜、香葱节、香油等进行装饰。

上桌

火锅准备好后，即可上桌享用。

以上是一种常见的香辣黄辣丁火锅的做法，具体细节可以根据个人口味进行调整。