咖喱牛腩炖胡萝卜

咖喱牛腩炖胡萝卜是一道美味的家常菜，主要材料包括牛腩、胡萝卜和咖喱。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

材料准备

牛腩：500克

胡萝卜：1根

咖喱：20克（或根据个人口味选择咖喱块）

料酒：10ml

水：2L

盐：5g

其他配料：山楂、洋葱、土豆（可选）

制作步骤

准备食材

牛腩洗净，切成块状，汆水去血沫。

胡萝卜去皮，切成块状。

洋葱去皮，切成小块。

土豆去皮，切成块状（可选）。

炒香料

锅中放油，加入洋葱块，炒至变软并散发出香味。

加入胡萝卜块和土豆块（如果使用），继续翻炒。

炖煮

将炒好的蔬菜和牛腩一起倒入高压锅，加入料酒和水，炖煮1-1.5小时，直到牛腩和蔬菜变软。