木耳酸萝卜煮鸡汤

木耳酸萝卜煮鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

酸萝卜：可以选择购买或自制，根据个人口味选择。

新鲜鸡肉：建议使用整鸡或鸡腿，洗净备用。

干木耳：提前泡发，洗净去根。

胡萝卜：去皮后切成滚刀块。

姜：去皮后拍扁或切片。

花椒粒：适量。

葱：适量，用于最后装饰。

盐：适量，用于调味。

料酒：1勺，用于去腥增香。

饮用水：适量。

焯水

将鸡肉放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出鸡肉控干水分。

炖煮

在锅中加入足够的水，放入焯好水的鸡肉。

加入切好的酸萝卜、泡发好的木耳、姜片和花椒粒。