香辣腌制去皮腿肉

香辣腌制去皮腿肉的做法如下：

准备材料

去皮腿肉 1000克

炸鸡粉 500克

面包胚 若干

黑胡椒、白糖、盐、味精、姜、蒜、辣椒粉、五香粉、水 适量

腌制过程

将去皮腿肉洗净沥干水备用。

在去皮腿肉中加入黑胡椒、白糖、盐、味精、姜、蒜、辣椒粉、五香粉和水，搅拌均匀后腌渍12小时。

裹粉炸鸡

将腌渍好的去皮腿肉放在炸鸡粉中，来回揉搓5秒钟，然后沾水再次揉搓10到15秒，直到表面有鱼鳞状的鳞片。

将裹好粉的腿肉放入油锅中，油温170度炸4分钟，直到表面金黄即可捞起备用。

制作汉堡

将准备好的面包胚放在微波炉中高火转15秒钟。

在半圆的面包胚上挤上沙拉酱，放上生菜，将炸好的腿肉放在平型面包胚上，盖上挤沙拉的面包胚即可。