香辣脆骨香辣鸡块的做法

香辣脆骨香辣鸡块的做法如下：

准备食材

鸡腿肉或鸡胸肉（去骨后切块）

香酥椒

花椒

葱姜蒜

味精、盐

料酒

酱油、醋

淀粉

食用油

腌制鸡肉

将鸡肉块放入葱姜料酒盐胡椒粉腌制，腌制时间约半小时。

腌制好的鸡肉拌入两勺淀粉，搅匀。

炸制鸡肉

油锅加热至八成热，将鸡肉入锅炸制至金黄色，捞出控油。

炒制香料

锅里留少量油，小火加热，放入花椒炸香，加入香酥椒，炒出香味。

翻炒鸡肉

将炸好的鸡肉放回锅中，加入酱油、醋调味，再炒几下撒点香油，即可出锅。