银鱼羹放芹菜

银鱼羹中可以放芹菜。以下是一个简单的银鱼羹放芹菜的食谱：

食材准备

银鱼：适量

芹菜：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡蛋：1个（蛋清和蛋黄分开，只用蛋清）

香菇：适量，切丝

山药：适量，切丝（也可以用茭白或冬笋替代）

水淀粉：适量

葱末、姜末：适量（用于炒香）

制作步骤

银鱼洗净，挑出软烂的，用料酒、适量盐和一个鸡蛋清腌制一会。

香菇泡发，切成丝。山药洗净切成丝，也可以用茭白或冬笋替代。

起油锅，放入少许油，炒香香菇丝和山药丝，然后加水烧开。

水烧开后倒入腌好的银鱼，煮一会。

把芹菜叶倒入锅中，加适量盐和鸡精，煮两分钟后倒入勾好的淀粉，淀粉不要太稀，等汤变浓稠即可。