蒸冬瓜排骨肉

蒸冬瓜排骨肉是一道美味且营养丰富的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

排骨：500克，建议选择鲜嫩多汁的部位

冬瓜：500克，去皮切成小块

葱：适量

姜：适量

淀粉：适量

盐：适量

酱油：适量

食用油：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量（可选）

白糖：适量（可选）

香菜：适量（可选，用于装饰）

烹饪步骤

腌制排骨

将排骨清洗干净，泡去血水后沥干水分。

加入姜片、葱段、淀粉、盐、酱油和料酒，再淋上一小勺食用油。

用手抓拌均匀，腌制大约30分钟，使调料充分渗入排骨。

准备冬瓜

将冬瓜去皮，切成小块。