早餐菜谱炒菜

食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、面粉、盐、葱花、胡椒粉

做法：将土豆和胡萝卜切成丝，加入鸡蛋、面粉、盐、葱花和胡椒粉混合均匀，煎至两面金黄即可。

食材：红辣椒、黄豆酱油、香醋、盐、食用油、葱、蒜

做法：萝卜切丝，蒜剁成末，葱切成段，辣椒切成段。锅内倒入少量食用油，加入葱段、蒜末、干红椒爆香，再加入酱油、醋、盐翻炒均匀，盖锅盖焖炖一分钟。

食材：菜花、西红柿、青椒、葱、蒜、干辣椒

做法：菜花掰成小朵，焯水后捞出备用。西红柿去皮切丁，青椒切块，葱蒜干辣椒圈备好。起锅放油，爆香葱蒜干辣椒，加入西红柿丁炒出汤汁，放入菜花和青椒，翻炒均匀，最后加盐、白糖、鸡精、香油。

食材：洋葱、鸡蛋、胡萝卜、香菜

做法：洋葱剥皮切瓣，胡萝卜切片，香菜切段。鸡蛋打散加少许盐和料酒搅拌均匀。起锅放油，炒熟鸡蛋盛出备用。再放油炒洋葱和胡萝卜，加入炒好的鸡蛋，翻拌均匀后加盐、蚝油、白糖、香油。

食材：鹌鹑蛋、西红柿、青椒

做法：鹌鹑蛋煮熟剥皮，西红柿去皮切丁。起锅放油，炒香蒜末，加入西红柿丁炒出汤汁，放入鹌鹑蛋，翻炒均匀，加盐、白糖，最后撒上青椒粒。