螃蟹米线的做法

螃蟹米线的做法如下：

方法一：

材料准备

米线 50克

螃蟹 2只

葱段 20克

葱末 1茶匙

盐 2克

鸡精 1勺

制作步骤

米线提前用温水泡软备用。

螃蟹洗净，对半切，备用。

锅中油烧热后加入葱段煸出香味，再加入螃蟹炒至变色。

另取一锅加入500克清水煮沸，将炒好的螃蟹放入锅中。

加入米线，煮2~3分钟。

加入鸡精和盐调味，煮匀后撒上葱末即可。

方法二：

材料准备

米线 适量

大闸蟹 1只

姜 1小块

淀粉 适量

盐 适量

制作步骤

大闸蟹洗净，对半切，蟹黄用淀粉裹一下，备用。

烧热锅放入适量的油，下入姜片煸炒，将沾有淀粉的螃蟹一面先放入锅中煎至定型后再翻炒。

翻炒至螃蟹变为红色后加入适量的水炖煮2分钟。

加入泡好的米线进锅煮，将米线煮软后加入适量的盐调味即可。

方法三：

材料准备

米线 适量

大闸蟹 1只

猪肉 适量

洋葱 适量

大蒜 适量

鸡蛋 1只

盐 适量

胡椒粉 适量

辣椒粉 适量（可选）

制作步骤

米线提前用冷水泡软备用。

大闸蟹过水，加姜跟料酒煮3分钟，出锅切件。

油烧热，洋葱蒜末入锅炒香，放入肉丝炒香，加一些盐糖入味，也可以加一点点蚝油。

加入开水，烧开后加入米线，滚至米线变软，鸡蛋敲进去，螃蟹入锅，加盐糖调味，滚至米线到个人适口的软度，加入白胡椒粉。

起锅前撒入葱花和辣椒粉即可。

方法四：

材料准备

米线 适量

大闸蟹 2只

小青菜 适量

蛤蜊 适量

猪肉 适量

香菇 适量

姜 适量

制作步骤

螃蟹洗干净，对半切，备用。

油适量，加入姜片，猪肉切丝煎香，把蟹切面放锅里煎一煎。

煎到金黄，倒入适量水，水沸加入米线，可以换成自己喜欢的面。

加入小青菜、香菇、蛤蜊、小白虾适量，加适量的盐和少量糖。

大火煮5分钟，面熟了捞出，把丰富的海鲜料头倒出，满满的好吃。

可以撒上了鸡蛋丝，蛋煎起来，切丝。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。