白糖腌制橄榄怎么做的

白糖腌制橄榄的步骤如下：

将橄榄放入盆中，加入适量的盐和水，用手轻轻搓揉橄榄，每个角落都要搓到，以去除表面的脏东西。

搓洗几分钟后，将橄榄捞出，用清水冲洗一遍，沥干水分。

将南姜洗净，用刀切成姜末。切的时候要小心手，姜末不用切得太细，有点颗粒感会更好。

在干净的锅中倒入食用油，开小火。等油稍微热一点后，把姜末放进去，小火慢慢煸炒姜末，直到姜末颜色变金黄，香味浓郁。

将南姜麸（或南姜粉）放进去，和姜末一起翻炒均匀。接着把白糖也放进去，用小火慢慢搅拌，让白糖融化，和姜末、南姜麸充分融合在一起。

把沥干水分的橄榄倒入锅中，用铲子轻轻地翻动橄榄，让每一颗橄榄都裹上那美味的姜末、南姜麸和白糖的混合物。

慢慢倒入温水，温水的量大概能没过橄榄的一半就行。

将腌制好的橄榄连同糖液一起装入干净的容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。每天拿出来搅拌一下，以保持橄榄的均匀腌制。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的白糖腌制橄榄了。建议尽快食用，以保持橄榄的最佳口感和风味。