苦瓜炖苦花生

苦瓜炖苦花生是一道营养丰富且具有多种健康功效的佳肴。以下是制作苦瓜炖苦花生的详细步骤和所需材料：

材料

苦瓜 1条

花生米 适量

蒜瓣 3个

糖 半勺

盐 半勺

生抽 一勺

醋 一勺

香油 几滴

做法

准备材料

苦瓜去除白瓤，切成片备用。

花生米洗净，沥干水分。

蒜瓣剁成蒜蓉。

煮苦瓜

将苦瓜放入凉水中，等锅开了过后，煮半分钟左右，捞出放至10分钟，沥干水分。

炸花生米

将花生米放入油锅中炸好后，盛出备用。

炒制

锅中加入少许油，放入蒜蓉炒香。

加入苦瓜片，翻炒片刻。

加入糖、盐、生抽和醋，搅拌均匀。

最后加入炸好的花生米，翻炒均匀。