一般清蒸鲫鱼多久熟

蒸鲫鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些常见建议：

一般大小的鲫鱼（约500克）

蒸6-8分钟：适用于较薄的肉鱼，如鲫鱼。

蒸10-15分钟：适用于较大或较厚的鱼，或者鱼身上没有划刀口的情况。

特别说明

鱼身上划几刀：在鱼身上划几刀可以加快热量均匀渗入鱼肉，使其更加熟透，也能缩短蒸制时间。

使用大火蒸鱼：大火能让水迅速沸腾，蒸汽充足，有助于鱼肉的熟透。

检查熟透度：可以通过插入鱼身切口中的筷子来检查鱼肉是否熟透。如果筷子容易插入且鱼肉有一定的弹性，那么鱼已经熟透。

综合以上信息，建议根据具体鱼的大小和厚度来调整蒸制时间。如果鱼较小且较薄，6-8分钟即可；如果鱼较大或较厚，建议10-15分钟。在蒸鱼前在鱼身上划几刀，并使用大火蒸制，可以确保鱼肉熟透且入味。