会抖动红烧肉

红烧肉在烹饪过程中 会抖，这种现象通常是由于肉质的弹性和汤汁的包裹作用所致。以下是几个相关的描述和解释：

在父亲的长时间炖煮下，红烧肉已然吹弹可破，所以我只能轻轻地移动它，生怕一个不注意，它便飞落而下，献身餐桌｡但就这么小心翼翼了，它还激动地在我筷子上抖了一抖呢!。

家称：他心仪的红烧肉端上桌，手轻拍桌面，肉皮会“抖三抖”｡现在，肉皮“抖三抖”的红烧肉成了我的招牌菜｡。

最终出锅的红烧肉放在盘里一动肉会颤悠为佳。

这些描述表明，红烧肉在烹饪过程中，尤其是在接近完成时，由于肉质的弹性和汤汁的包裹，会表现出一种“抖”的状态，这种状态被认为是肉质鲜嫩、滑爽的表现。