加肉不见肉面条
“加肉不见肉面条”可能指的是一种特殊做法的面条,其中肉被加工成细腻的肉泥或肉馅,与面条混合在一起,使得吃面时难以直接看到肉。以下是一种可能的制作方法:
材料
瘦猪肉 200克
姜 适量
面粉 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
步骤
准备肉馅
将瘦猪肉剁成细腻的肉泥,加入适量的姜末和盐,搅拌均匀。
可以加入少量白胡椒粉提味。
和面
在肉馅中加入适量的面粉,边加边搅拌,直到肉馅变得有黏性且光滑。
擀面
将和好的肉馅放在撒了面粉的面板或擀面杖上,擀成一张长方形的薄片。
擀好后,可以折叠几次,然后切成宽条。
煮面
将切好的面条放入沸水中煮熟,可以加入几次凉水,直到面条熟透且口感劲道。