德国鸡肉炖汤

德国鸡肉炖汤（Schnitzel in Brühe）是一道经典的德国菜肴，通常使用鸡肉块和蔬菜炖煮而成。以下是一个简单的德国鸡肉炖汤食谱：

食材：

鸡肉（建议使用汤鸡或鸡腿肉）：1000克

蔬菜：

胡萝卜：2根

洋葱：1个

西芹：1根

菜花：1小颗

芦笋：2根（可选）

嫩豌豆：一把（可选）

调味料：

盐：适量

胡椒粉：适量

味精或鸡精：适量（可选）

植物油：适量

鸡肉高汤或水：适量

做法：

准备食材：

将鸡肉洗净并切成块状，蔬菜洗净切丁或片。

炒香鸡肉：

在锅中加入适量植物油，加热至中火，放入鸡肉块翻炒至表面变色。

炖煮：

将炒好的鸡肉连同姜片放入炖锅中，加入足够的高汤或水，大火烧开后撇去浮沫，转小火盖上锅盖炖煮约30分钟。

加入蔬菜：

将切好的蔬菜（胡萝卜、洋葱、西芹、菜花、芦笋、豌豆）加入锅中，继续炖煮约20-30分钟，直到蔬菜变软。