洋葱芹菜怎么切丝
洋葱和芹菜的切丝方法如下：
芹菜
洗净：将芹菜摘去叶子，洗净后沥干水分。
切段：将芹菜切成段或条状，具体形状可以根据个人喜好调整。
焯水：如果怕芹菜过硬，可以将其放入开水中焯一下，捞出后立即过凉，这样可以使芹菜更嫩滑。
洋葱
去皮：将洋葱剥去外皮，洗净。
切半：将洋葱切成两半，注意是纵切而不是横切。
切丝：将洋葱倒扣在菜板上，右手握刀，左手按住洋葱，刀切的同时，按住洋葱的手也跟着往后退，即可切出均匀的洋葱丝。
泡水：切洋葱前，可以将其泡水，这样切洋葱时不容易辣眼，而且切出的丝更均匀。
炒制方法
热锅凉油：将油热后放入芹菜和洋葱丝，用中火煸炒约2分钟。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，继续翻炒至食材入味。
出锅：炒至芹菜和洋葱丝微软，即可出锅装盘。
小贴士