紫薯干豆腐
紫薯干豆腐是一种营养丰富的食品，结合了紫薯和豆腐的优点。紫薯含有花青素、维生素和膳食纤维，而豆腐则富含大豆蛋白，两者搭配食用有助于营养均衡。以下是一种简单的紫薯干豆腐的制作方法：
紫薯干豆腐的制作方法
食材
紫薯 400g
豆腐 200g
柠檬汁 2滴
盐 0.5g
食用水 1L
步骤
准备食材
紫薯去皮后切成细丝。
豆腐切成薄片，用开水焯一下去除豆腥味。
煮豆腐
在锅中倒入足够的水，放入焯好的豆腐片。
加入柠檬汁和盐，煮约半分钟，待豆腐片飘起来后捞出备用。
煮紫薯丝
在同一锅中倒入紫薯丝，继续煮5分钟，直到紫薯丝变软。
混合
将焯好的豆腐片和紫薯丝混合，可以根据个人口味调整盐的用量。