月子餐鲫鱼豆腐汤做法

月子餐鲫鱼豆腐汤的做法如下：

材料准备

鲫鱼1条

嫩豆腐1块

冬笋适量

枸杞适量

姜片适量

料酒少许

盐少许

清水适量

处理鲫鱼

将鲫鱼处理干净，去除内脏，冲洗干净后沥干水分。

用刀在鱼身两侧划几刀，使其更容易入味。

在鱼身上撒上少许料酒和盐，腌制约10分钟。

准备辅料

将冬笋切成薄片，嫩豆腐切成块状备用。

枸杞洗净备用。

煮汤

锅中加入适量的清水，放入姜片和冬笋片，将水煮沸。

水沸后，将鲫鱼放入锅中，用中小火慢慢煮约10分钟，以鱼肉变熟为准。

鱼肉变熟后，将豆腐块加入锅中，继续煮约5分钟，让豆腐入味。

最后，根据口味加入适量的盐，撒入枸杞，轻轻搅拌均匀即可。

关火后，让汤稍微放凉，即可享用。

小贴士：

鲫鱼的处理非常重要，去鳞、去内脏和去黑膜可以确保汤的清澈和没有腥味。

煎鱼时，先用中小火煎至两面金黄，再倒入开水，这样煮出的汤色更白，味道更鲜美。

豆腐在煮之前可以用开水焯水，去除豆腥味，同时使豆腐更加入味。

这款月子餐鲫鱼豆腐汤营养丰富，有助于产后恢复和乳汁分泌，是产妇调理身体的理想选择。