猪肝面线的句子

猪肝面线是一道以猪肝为主要食材的面食，通常搭配面线和其他蔬菜一起烹饪。猪肝富含铁质和维生素A，具有健脾、补血的功效，而面线则是一种细长的面条，口感滑嫩，易于消化。以下是猪肝面线的一些常见做法：

材料：猪肝80克、麻油2勺、姜丝15克、米酒1勺、番薯叶嫩心4颗、葱两片、生抽半勺、白胡椒粉适量、淀粉半勺、盐少量、面线一人份。

做法：

1. 猪肝洗净去白筋，冷水洗三遍，再泡十五分钟，再洗七、八遍。

2. 生抽、白胡椒粉、淀粉、米酒抓匀，腌制20分钟。

3. 番薯叶洗净，姜切细丝。

4. 热锅下麻油爆香姜丝，下猪肝炒一分钟，断血气变色后关火。

5. 水烧开加少量盐，下面线煮两分钟，最后三十秒把番薯叶嫩心丢下去一起烫熟。

6. 装上面线，淋上麻油猪肝，点缀上葱片。

材料：面线50克、猪肝150克、炸葱头少许、盐少许、鸡精少许、上海青一棵。

做法：

1. 猪肝切薄片备用。

2. 锅中倒入适量清水煮沸后加入米线，煮至米线无白芯。

3. 放入猪肝片，煮至猪肝变色。

4. 加入上海青，煮至上海青变色。

5. 撒点炸好的葱头，煮匀即可。

材料：猪肝150克、面线1小捆、葱2支、姜1小块、芹菜细2支、地瓜粉适量、盐鸡精适量、黑胡椒粉适量。

做法：

1. 姜切成丝，葱头切好备用。

2. 猪肝切成片，加点盐鸡精腌一会。

3. 面线弄成差不多5厘米长。

4. 葱姜爆香，注意油要少点。

5. 猪肝内加入适量的地瓜粉。

6. 放入猪肝炒至轻微变色即可出锅。

7. 在油锅内加入水，水开放入面线，过二分钟放入猪肝，二分钟放入葱花芹菜叶，盐鸡精调味。

材料：猪肝150克、面线1小捆、葱2支、姜1小块、芹菜细2支、地瓜粉适量、盐鸡精适量、黑胡椒粉适量、糯米酒适量、青菜1颗、干油葱油适量。

做法：

1. 猪肝洗净至无血水后再切成0.5cm厚片，用腌渍20分钟以上备用。

2. 老姜切丝备用。

3. 烧一锅水，水滚后加入猪肝汆烫5~10秒，捞起沖冷水并洗净表面杂质后沥干备用。

4. 取一炒锅，锅子温锅后，加入冷麻油爆香姜丝，加入猪肝、米酒快速拌炒一下马上取出备用。

5. 另烧一锅水，水滚后放入面线汆烫至软捞起，盛入碗中，加入米酒、黑麻油和作法（4）炒过的姜麻油拌匀备用。

6. 作法（4）的锅子，原锅加入适量清水煮滚后，再放入炒好的姜丝麻油猪肝融合烧煮一下就马上熄火。

7. 将汤料盛入面线碗中即完成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的配料和调味料。猪肝面线不仅美味，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常美食。