鲨鱼干白萝卜汤

鲨鱼干白萝卜汤是一道清淡且营养丰富的汤品，适合全家老少食用。以下是制作鲨鱼干白萝卜汤的详细步骤：

食材准备

鲨鱼 1条（建议选择已经处理好的鲨鱼片）

白萝卜 1个（选择全白无青的萝卜）

老姜 3片

红薯淀粉 1匙

白胡椒粉 少许

味精 1小匙

盐 1小匙

葱 适量（可选）

香菜或葱花 适量（用于装饰）

制作步骤

处理鲨鱼

将鲨鱼洗净，去除鱼皮（可以用热水淋表面后刷去或直接剥皮）。

去除鱼骨，将鱼肉切成小片。

用红薯淀粉抓捏鱼肉片，使其均匀裹上一层粉浆，备用。

处理白萝卜

白萝卜去皮，切成薄片或块状。

煮汤

锅中倒入适量水，放入几片老姜片，待水开后放入白萝卜片煮至熟透。