圆茄子能做茄盒吗

圆茄子可以做茄盒。以下是制作圆茄盒的详细步骤和所需食材：

圆茄子1个

肉馅（猪肉或鸡肉均可）

葱姜适量，剁碎

盐、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋等调味料

食用油适量

将圆茄子洗净，去蒂，切成约0.5厘米厚的片，但不要切断，留一点连接，形成茄夹。

在茄夹内侧轻轻划几刀，以便更好地吸收肉馅。

将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋等调味料，搅拌均匀。

将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、适量清水和盐放入碗中，搅拌成均匀的面糊。面糊的稠度要适中，以便能够均匀地裹在茄盒上。

将腌制好的肉馅均匀地填充到茄夹中，轻轻压实，确保肉馅不会掉出。

将填充好肉馅的茄盒裹上面糊，确保每个茄盒都均匀地裹上一层面糊。

锅中倒入足够的食用油，大火烧至五成热（约160~180℃）。