芹菜和肉能做饺子吗吗
芹菜和肉是可以一起做饺子的，并且这种做法非常常见且受欢迎。以下是一些关于如何制作芹菜肉馅饺子的步骤和技巧：
准备食材
猪肉馅 300克（最好选择三肥七瘦的前腿肉）
芹菜 200克（去叶留梗，切成细末）
生姜 一小块（切末）
葱 两根（切末）
盐、生抽、老抽、香油、胡椒粉、鸡精等调料适量
调制馅料
将猪肉馅放入大碗中，加入切好的芹菜丁、姜末、葱花、五香粉、盐、生抽和香油，充分搅拌均匀。可以加入少许大料水，让肉馅更具粘性和风味。
可以加入一个鲜鸡蛋到肉馅上，朝一个方向搅匀，这样可以使饺子馅更加滑嫩。
包饺子
将醒好的面团分成小剂子，擀成薄皮。将适量馅料放入皮中，轻轻捏合封口，确保不漏馅。