天冷大芹菜吃法

天冷时，可以尝试制作一些温暖又营养的家常菜，比如芹菜饼。以下是一种简单又美味的做法：

芹菜饼的做法

食材准备：

芹菜 1斤

面粉 100克

鸡蛋 3个

胡萝卜 1根

虾皮 1勺

盐 适量

五香粉 少许

白芝麻 适量

食用油 适量

制作步骤：

芹菜预处理

将芹菜择去叶子，去除根部，用清水冲洗干净，尽量沥干水分后，切成细碎状，装入碗中。

混合食材

向装有芹菜碎的碗中打入2个洗净的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，使芹菜碎充分与鸡蛋液接触。

加入100克面粉，搅拌至芹菜汁和鸡蛋逐渐被面粉吸附。

倒入切好的胡萝卜丁、少量盐、少许五香粉、一勺虾皮，再打入1颗鸡蛋，继续用筷子搅拌，直至形成一个粘稠的糊状。

煎饼制作

将平底锅置于炉灶上，开小火，用刷子在锅底刷上一点食用油。