单芹菜怎么吃

单芹菜可以通过多种方式食用，以下提供几种常见的做法：

食材准备：芹菜1斤、面粉100克、鸡蛋3个、胡萝卜1根、虾皮1勺、盐少量、五香粉一丢丢、白芝麻适量、食用油适量。

制作步骤：

1. 芹菜预处理：择去叶子，去除根部，洗净后切成细碎状，装入碗中。

2. 混合食材：打入2个鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉、胡萝卜丁、盐、五香粉、虾皮，再打入1个鸡蛋，搅拌成粘稠的糊状。

3. 煎饼制作：平底锅开小火，刷油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形，撒上白芝麻，煎至两面金黄即可出锅。

食材准备：芹菜、胡萝卜、木耳、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、食用油。

制作步骤：

1. 芹菜洗净切段，胡萝卜去皮切片，木耳泡发撕成小块，焯水后控干水分。

2. 锅中加油，炒香蒜末和干辣椒，加入调味料拌匀，淋在蔬菜上即可食用。