鸡肉莲藕蒸饭怎么做

鸡肉莲藕蒸饭是一道美味的中式菜肴，结合了鸡肉的鲜嫩和莲藕的爽脆，做法如下：

食材准备

鸡胸肉 1块

莲藕 1/3根

豌豆粒 20g

玉米粒 20g

盐 适量

白胡椒粉 1小勺

料酒 1小勺

香油 适量

生抽 适量

香葱 适量

食用油 适量

五香粉 适量（可选）

做法步骤

准备食材

鸡胸肉洗净切成小块，放入料理机打成肉泥。

莲藕去皮洗净切成小块，放入料理机打成碎末。

豌豆粒和玉米粒准备好备用。

调味肉馅

将打好的鸡肉泥放入大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽、香油和食用油。

如果喜欢五香粉的味道，也可以加入少许。

用筷子顺着一个方向搅拌，搅上劲，使肉馅入味。

组合食材

取一个可以蒸制或者微波的容器，底部铺上一块合适大小的烘焙油纸。

将调好的鸡肉泥装入容器中，压实抹平。

在鸡肉泥上均匀铺上豌豆粒和玉米粒。

蒸制

将容器放入蒸锅或者微波炉中，大火蒸制15分钟左右（蒸锅）或5分钟左右（微波炉）。

蒸熟后取出，立刻倒扣在盘中，轻松脱模。

切块享用

-稍微放置不烫手，切成合适的小块即可享用。

小贴士

莲藕片不要切得太厚，否则卷起来的时候不好卷。

蒸制时间根据容器的大小和食材的多少适当调整。

如果喜欢口感更丰富，可以在肉馅中加入一些香菇或者虾仁。

这样一道美味的鸡肉莲藕蒸饭就完成了，既有鸡肉的鲜嫩，又有莲藕的爽脆，非常适合家庭制作。