酸豆角太咸怎么补救

如果酸豆角太咸了，可以尝试以下几种方法来补救：

加水泡：

将酸豆角放入淡盐水中浸泡半个小时或更久，可以减去一些咸味。也可以将酸豆角放在干净的水中，用手抓洗，轻微洗洗后可以尝一下味道咸淡，太咸就继续换水，直到抓洗至满意的咸度为止。

加糖：

可以加点糖综合一下味道，这样可以使酸豆角带有甜味，吃起来别有风味。

开水烫：

用开水轻轻的烫一下酸豆角，注意是轻轻的，做到烫多少吃多少为宜。

稀释盐水：

将先前腌豆角的水倒掉一些，重新加入没放盐的凉开水，这样可以使酸豆角的咸味减轻。

室温放置：

将酸豆角室温放置4天以后就可以食用了，尽量用无水无油的筷子夹取泡好的酸豆角。

使用泡菜汤：

如果有泡菜汤（母水），可以加速变酸，夏天室温27度，大约三四天就酸了。

重新腌制：

将酸豆角重新放入淡盐水中腌制，注意控制盐的用量，拌匀后尝一尝，如果咸淡合适就别加了。

通过以上方法，可以有效地减轻酸豆角的咸味，使其口感更加可口。