酱腌豆角的做法

简单腌酱豆角

食材：豆角300克，盐适量，酱料适量，蒜瓣几瓣，冰箱。

步骤：

1. 清洗豆角，备用。

2. 一盆清水将盐化开。

3. 将豆角加入密封罐中。

4. 加入一些酱料、盐水和蒜瓣。

5. 密封后放入冰箱一周即可食用。

炒制腌酱豆角

食材：豆角500克，葱15克，姜5克，干辣椒15克，东北黄豆酱150克，生抽15毫升，清水150毫升，鸡精3克。

步骤：

1. 豆角切成五厘米长短。

2. 锅中放油，加热至六成温，放入葱、姜煸炒出香味。

3. 加入干辣椒和黄豆酱搅拌两分钟。

4. 加入生抽和清水，煮三分钟关火。

5. 将豆角放入，加入鸡精，倒入汤汁，腌制即可。

传统腌酱豆角

食材：豆角250克，红椒、大蒜、海鲜酱、豆瓣酱、老抽、精盐、食用油适量。

步骤：

1. 豆角洗净摘小段，剁好蒜泥，切好蒜片，红椒切小片。

2. 锅中放油，炒香蒜片。

3. 加入豆角小炒至变色，加入酱料。

4. 加入老抽酱油和精盐，炒匀后加入蒜泥和红椒即可。

自制腌酱豆角

食材：食盐、蒜、生姜、花椒、大料、白糖、白酒、豆角。

步骤：

1. 将食盐、蒜、生姜、花椒、大料、白糖放入凉开水中泡20天后备用。

2. 豆角去筋后洗净沥干，放入料汤内，同时加入白酒，密封坛口，10天即为成品。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的腌制方法。希望这些信息对你有所帮助!