豆角放在热水里煮

将豆角放在热水里煮，可以采用以下步骤：

准备豆角

将豆角洗净，去掉头尾和豆筋，切成适当长度。

焯水

在锅中加入足够的水，水开后放入豆角。

加入一勺盐和一勺油，焯水30秒至1分钟，直到豆角表面变软。

冷却

将焯好的豆角迅速过一遍凉水，保持其脆嫩口感。

撕成两半

将豆角撕成两半，便于入味和炒制。

调味

在另一个碗中，加入蒜末、干辣椒，用热油浇淋以激发香味。

加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋和香油，搅拌均匀。

拌匀