恩施泡菜凉菜材料是什么

恩施泡菜凉菜的主要材料包括以下几种：

蔬菜

苹果

梨

胡萝卜

白萝卜或青萝卜

韭菜

洋葱

白菜

蒜苔

甘蓝

芥菜

辣椒

芹菜

鲜藕

黄瓜

金针菇

菜豆

茄子

莴笋

青菜

玉米笋

西芹

樱桃萝卜

番茄

调味料

盐

糖

味素（味精）

辣椒面

虾酱

高度白酒

花椒

其他配料