金针菇和笋怎么做好吃

金针菇和笋可以通过多种方式制作得美味。以下是几种推荐的制作方法：

将金针菇切一刀，和笋丝一起焯水，倒出沥净水分。

锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精，精盐，去姜片后，倒入金针菇，黄瓜丝，笋丝，炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘即可。

金针菇洗净沥干水分；冬笋、青椒、红泡椒均切丝备用。

炒锅上火，注入植物油，油热放入金针菇，煸炒几下，随即放入冬笋丝、水发冬菇丝、青椒丝、红泡椒丝下锅煸炒，烹入料酒，加盐、味精、黄豆芽汤、胡椒粉，烧开后用湿淀粉勾芡，淋香油少许，起锅装盘即可。

竹笋洗净去皮切细丝，芦笋洗净切小段，金针菇洗净切段。

所有材料加水1000cc合煮，滚后转小火续煮30分钟，酌加海盐调味即可食用。

金针菇100克、莴笋1根、胡萝卜1/2根、木耳50克、菠菜2棵。

莴笋丝里加盐腌制十分钟，锅里烧开水搓烫金针菇40秒，捞出沥干。

将莴笋、红椒丝、金针菇、放入碗中，加入鸡精，香油，少许白醋，胡椒粉，加入香菜搅拌均匀即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望这些建议能帮助您制作出美味的金针菇和笋的菜肴。