潮汕凉粉做法

潮汕凉粉的做法如下：

食材

九毛膏草（海石花草）25克

水12碗

过滤网一个

步骤

将25克九毛膏草洗干净，需要洗几次，因为比较脏。

加12碗满满的水，放锅里大火煮15分钟左右。

15分钟后熄火，把煮好的水倒入碗里，注意这里需要一个过滤网，把渣过滤出来。

碗里的水冷却后就会凝固，加入少许水把碗里成型的九毛膏倒出来装大锅里，放冰箱即可。

提示和建议

煮的时候需要不断搅拌，防止粘锅。

如果想要更丰富的口感，可以在成型后加入凉丸（西米露）和炼奶。

这样，你就可以制作出美味的潮汕凉粉了。