木耳的小白点

木耳上的小白点可能有以下几种情况：

杂菌混入 ：如果木耳表面有白色斑点，可能是由于杂菌混入所致。这种情况下，可以使用热水烫烫，以消除杂菌。

真菌感染：

木耳上的白色斑点可能是真菌感染的表现，需要治疗。

孢子粉：

木耳表面的小白点可能是木耳的孢子粉，这是正常现象，不影响食用。

发霉：

如果木耳表面有白色斑点，并且伴有发霉的症状（如长毛、发黏、异味等），则不建议食用，因为这可能对人体健康造成严重影响。

干木耳晒干过程中的生成物：

干木耳上的白色斑点可能是晒干过程中生成的，没有关系的，可以用水洗后泡开，只要泡开后没有异味，摸上去光滑紧致就没有问题。

水分不足：

木耳边缘的白色斑点可能是由于水分不足所致，可以采取浇水处理。

菌丝：

木耳上的白色东西可能是菌丝，由孢子萌发成芽管，再由芽管不断生长成丝状或管状的菌体，这是正常现象，不影响食用。

建议

如果木耳表面有白色斑点，但无异味、无发霉症状，可以尝试用水清洗后泡开，再食用。

如果伴有发霉症状或异味，建议不要食用，以免对健康造成影响。