粉丝拌木耳鸡蛋的做法

粉丝拌木耳鸡蛋的做法如下：

食材准备

绿豆粉丝 100g

土鸡蛋 2个

黑木耳 10g

细香葱 10g

姜 5g

蚝油 20g

精盐 2g

食用油 50ml

米醋 少许

生抽 1汤匙

制作步骤

黑木耳泡软后，切碎备用。

粉丝泡软，洗净备用。

鸡蛋打入碗中，滴少许米醋，搅拌均匀。

锅入油，炒香姜葱。

加入蛋液，炒至定型后翻炒至熟，盛出备用。

锅中再加少许油，放入黑木耳炒匀。

加入粉丝，翻炒均匀。

加入生抽、蚝油、少许盐，炒匀。