金针菇红萝卜做饺子

金针菇红萝卜做饺子的做法如下：

300克面粉中加入2克盐，倒入150克清水，揉成光滑细腻、软硬适中的面团，盖上保鲜膜放在一边醒着。

胡萝卜擦丝切碎，韭菜切碎，木耳泡发切碎，金针菇焯水半分钟捞出过凉水后切碎，鸡蛋入油锅炒成鸡蛋碎。

将所有食材混合在一起，加入一勺蚝油、一勺盐、一勺五香粉拌匀，尝尝咸淡，最后加入一勺香油拌匀锁住水分。

面团搓成长条，切成均等大小的面剂子，每一个都按扁，再擀成圆形薄片。

包入胡萝卜金针菇馅儿，收好口。

锅中烧水，水开倒入饺子，盖上盖子煮开，加一次凉水，接着煮至饺子漂浮在水面就可以了。

这样，一道美味的胡萝卜金针菇饺子就完成了。这个饺子皮薄馅大，五种食材搭配，超级鲜美，虽然没有肉，但口感和味道都非常丰富。