没有奶油的面包

无奶油酸奶面包

食材：高筋面粉400克、盐4克、酵母粉6克、鸡蛋2个、酸奶200克。

做法：

将所有材料放入机器中揉面15分钟。

面团分割成两块，擀成椭圆状，一侧薄一些。

从下向上卷起，两侧揉长。

放在温暖的地方发酵至3倍大，割几刀排气口。

烤箱预热200度，烘焙30分钟即可。

无奶油红薯面包

食材：高筋面粉300克、酵母粉3克、白糖40克、盐3克、红薯200克、奶粉8克。

做法：

将红薯蒸熟后捣成泥，与其他材料混合。

揉成面团，发酵至两倍大。

分割成小块，整形后放入模具，烤箱180度烤45分钟。

无奶油牛奶面包

食材：高筋面粉300克、牛奶150克、白糖40克、蛋液43克、酵母4克、盐3克。

做法：

将牛奶稍微加热，加入蛋液、白糖、盐和高筋面粉，启动面包机揉面。

揉至出筋膜，加入油继续揉至出薄膜。

整形后发酵至两倍大，烤箱150度烤25分钟。

无奶油手工面包

食材：高筋面粉180克、牛奶100克、盐3克、酵母4克、低筋面粉80克、鸡蛋1个、油30克、糖40克。

做法：

牛奶稍微加热，溶解酵母，与其他材料混合揉面。

擀薄后涮油，折叠三四次，最后编辫子盘好，发酵至两倍大。

预热烤箱160度，烤15-20分钟，拿出盖锡纸继续烤10分钟。

这些食谱都使用了不同的替代品（如酸奶、红薯、植物油等）来替代奶油，制作出健康且美味的面包。你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱尝试制作。