日本冰水泡青椒

日本冰水泡青椒 是一种在日本福冈区居酒屋非常流行的下酒菜。这道口味独特的青椒是经过特殊处理的：将青椒泡在冰水里两天，使其吸饱水分。这样处理后的青椒，重量会增加19%，并且会出现外皮酥脆的口感。吃过的人表示，这种青椒吃下去完全没有青椒的感觉，撒盐或者配着肉味增味道一级棒。

具体制作方法如下：

准备青椒：

选择新鲜的青椒。

冰水浸泡：

将青椒放入冰水中浸泡两天。

取出食用：

取出青椒后，可以直接撒盐食用，或者像福冈居酒屋那样配着肉味噌吃。

这种冰水泡青椒的口感非常独特，外皮酥脆，内里鲜嫩，而且保留了青椒特有的味道。虽然这道料理对不讨厌青椒的人才算是有吸引力，但尝试过的人普遍对其赞不绝口。