清蒸海米冬瓜做法

海米蒸冬瓜是一道美味的传统菜肴，以下是详细的步骤：

准备食材

冬瓜去皮，切成片或块，码放盘中。

海米（虾米）提前用温水浸泡10分钟，至软后沥干水分。

葱、姜切末备用。

调味

在冬瓜上均匀撒上适量的盐。

将葱姜末和海米拌匀，均匀地洒在冬瓜上。

蒸制

将码放好的冬瓜放入蒸锅中，上面可以铺上青葱段和姜片。

盖上保鲜膜，放入蒸锅大火蒸8-15分钟，具体时间根据冬瓜的厚薄和蒸锅的大小调整。

最后装饰与调味

取出蒸好的冬瓜，撕掉保鲜膜。

可以根据个人口味，加入适量的味精、鸡精、白糖等调味料。

最后淋上勾芡后的青豆和玉米粒，或者加入炒香的胡萝卜丁等配料。

出锅

将调好味的冬瓜装盘，撒上葱花作为装饰。

这样一道美味的海米蒸冬瓜就完成了，你可以根据个人口味进行适当的调整。