香辣狗肉煲做好吃不辣

要制作不辣的香辣狗肉煲，可以采取以下步骤：

选择不辣的辣椒：

在准备香料和调味料时，选择不辣或微辣的辣椒，或者减少辣椒的用量。

调整香料比例：

在制作香料包时，可以适当减少或去除八角、桂皮等香料的用量，以降低整体辣度。

使用鲜大蒜叶：

在狗肉煲快熟时加入鲜大蒜叶，可以增添一丝清香味，同时不会过于辛辣。

适量加入料酒：

在煮狗肉时加入料酒，可以有效去腥增香，同时使肉质更加鲜嫩。

最后调味：

在狗肉煲即将熟透时，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，根据个人口味调整，确保整体口感适中。

通过以上步骤，可以制作出既美味又不过于辛辣的香辣狗肉煲。