自制鸡肉面排骨的做法

自制鸡肉面排骨的做法如下：

鸡腿剔骨，在鸡肉上叉小孔，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一小时。

腌制好的鸡腿肉放入平底锅，平底锅倒油，油一定要十分热，鸡皮朝下煎至皮脆，再反过来煎鸡肉一面，倒入腌制鸡排的酱料，少许留一点汤汁。

把肉排切成小段，准备煮面，把面煮好，冷水冲洗下，把面捞出来放碗里。

在腌肉料里放四勺白糖，在锅里融化了之后加点高汤（如蚬子汤），等汤略浓稠了把鸡块放进去翻一下沾均匀，把鸡肉夹出来。再次加水，水开后尝下咸淡，口味加盐。

将腌好的鸡肉和汤汁淋在煮好的面条上，可以再烫几颗绿叶蔬菜点缀。

这样，一碗美味的自制鸡肉面排骨就完成了。希望你喜欢这个食谱，可以在家尝试制作。