蝉怎么油炸
油炸蝉的做法如下：
准备食材
金蝉若干只
盐适量
油适量
淀粉或面粉适量（可选）
处理金蝉
将金蝉用清水冲洗干净，特别是爪的部位要特别注意。
可以选择用盐水浸泡20分钟，然后捞出控干水分。
裹粉
将处理好的金蝉裹上一层薄薄的淀粉或面粉。
炸制
锅中倒入足够的油，烧至五六成热（约150℃）。
放入裹粉的金蝉，用小火慢慢炸至金黄色，期间要不停翻动，防止炸糊。
出锅
炸至金蝉表面金黄酥脆，即可捞出控油，根据个人口味可撒上椒盐或食盐。
小贴士
油温控制：炸金蝉时，油温不宜过高，以免炸糊，也不宜过低，以免口感油腻。油温六七成热（约180℃）时放入金蝉，中火炸至金黄。
裹粉：裹粉有助于金蝉在炸制过程中更加酥脆，也可以防止油溅。
翻动：在炸制过程中要不断翻动金蝉，使其均匀受热，避免一面炸焦。
通过以上步骤，你就可以制作出酥脆可口的油炸蝉了。