芋头蒸肉包

芋头蒸肉包是一道美味的传统美食，其制作过程包括面团制作、馅料调制、包子成型、蒸制以及最后的处理。下面是制作芋头蒸肉包的详细步骤和一些小贴士。

面团制作

材料 ：面粉、酵母、清水。

步骤

将面粉、酵母、清水混合，揉成光滑的面团。

可以选择让面团发酵至两倍大，也可以不发酵直接使用。

馅料调制

材料：

芋头、猪肉、香葱、胡萝卜、香菇、蚝油、腐乳汁、豆酱、十三香、盐等。

步骤

芋头去皮切丁，猪肉剁成肉末。

锅中放油，炒香肉末和葱姜，加入芋头翻炒至熟，调入调味料拌匀。

包子成型

材料：

包子皮、芋头猪肉馅。

步骤

将面团分成小剂子，擀成包子皮。

包入适量馅料，捏紧收口。

蒸制过程

材料：

蒸笼、湿屉布。