做芋头糕用什么淀粉

制作芋头糕时，可以使用以下几种淀粉：

粘米粉由普通大米磨成，具有较低的糯性，能使糕点保持松软蓬松感；而玉米淀粉则使糕点口感更细腻。二者搭配使用，可以在蒸熟后保持糕点的口感既不过于黏糊，又能有较好的成型效果。

红薯淀粉也可以用于制作芋头糕，与其他淀粉混合使用，可以增加糕点的黏性和弹性，使口感更加丰富。

糯米粉做出来的芋头糕口感粉粉糯糯的，而木薯淀粉则使糕点在软糯中带着微微的Q弹。将两者混合使用，可以创造出独特的口感。

这是传统的芋头糕制作方法，粘米粉和玉米淀粉的比例可以根据个人口味进行调整，以达到理想的口感。

建议

粘米粉和玉米淀粉：这是最常用的组合，适合大多数家庭制作。