没有石锅怎么芋头的做法

如果你没有石锅，也可以尝试使用其他厨具来制作芋头菜肴。以下是几种适合没有石锅的芋头做法：

蒸芋头

将芋头切块，加入一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐巴和一小勺油，搅拌均匀后放进蒸锅（或蒸锅）蒸20分钟，出锅后撒上葱花和小米椒即可。

煮芋头

芋头洗净去蒂，放入锅中煮熟或蒸熟，煮20分钟左右，筷子可以轻松戳入芋头中。然后剥皮，捣成泥状，加少许盐和面粉揉成团，搓成长条，揪一小撮搓圆，搓成差不多大小，热锅起油，下入小圆子，炸制微黄捞出。再热锅倒油，下入番茄酱、冰糖小火翻炒，加一小撮盐和白醋继续翻炒，加少许水，最后倒入水淀粉让酱汁更粘稠，炸好的小圆子放入盘中淋上酱汁。

煎芋头

芋头去皮切条，热锅加油，下芋条煎炸至芋条熟并透香微黄。洗锅，坐回炉，加适量清水煮开，下白砂糖，先大火煮至糖化，再煮至糖化并出现大泡，将事先炸好的芋条下锅，关火翻锅至芋条均要裹上糖砂即可。

炒芋头

芋头去皮，切成均匀大小的小块。在一个大平底锅中，加入适量的橄榄油，加热至微热，将切好的芋头块放入锅中，撒上适量的盐和黑胡椒，翻炒均匀。盖上锅盖，将芋头在中小火下烘烤15-20分钟，或直到芋头变软。最后加入切好的香葱，翻炒均匀即可出锅。

芋头烧肉沫

芋头切块，煎至两面金黄。另起锅炒肉沫，小火煸炒出油脂后拨到一边，下姜蒜小米辣和香菇炒香后混合均匀，沿锅边加生抽、适量盐炒匀，加入香菇水煮开，水太少的就加点清水，倒入煎好的芋头锅里，小火焖5-10分钟，撒葱花出锅。

这些做法都不需要石锅，可以根据个人口味和实际情况选择合适的厨具进行尝试。希望这些食谱能帮到你!