芋头糕晚餐

芋头糕是一种非常受欢迎的传统美食，尤其在晚餐时食用，既能满足味蕾，又能提供丰富的营养。以下是一种简单的芋头糕制作方法：

食材用料：

芋头 500克

粘米粉 200克

腊肠 1根

大蒜 2瓣

盐 适量

鸡精 适量

水 适量

油 适量

制作步骤：

准备材料

芋头去皮切成小块。

腊肠切丁。

大蒜切碎。

炒制

锅内放油，烧热后放入腊肠和大蒜，炒出香味。

放入芋头块，翻炒均匀，加少许水，放入盐、鸡精调味。

调糊

粘米粉放入碗中，加入适量冷水调成米浆，再加入开水调成可以流动的糊状。

蒸制

找一模具，底部刷油，把米浆倒入模具中，放上炒好的芋头，抹平表面。

上锅大火蒸40至50分钟，直到芋头糕完全凝固。

煎制

蒸好的芋头糕取出，切块，放入平底锅中煎至两面金黄，这样更香更美味。

上桌

煎好的芋头糕切块装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀，即可上桌享用。

小贴士：

米浆的稠度要适中，不宜过稀，以免蒸制时不成形。

蒸制时间根据芋头糕的厚度调整，确保完全蒸透。

煎制时火候要适中，避免煎焦。

芋头糕的口感软糯，带有腊肠的香味和大蒜的微辣，非常适合作为晚餐食用。如果你喜欢更丰富的口感，还可以在炒制时加入一些虾米或干贝等配料，增加层次感。希望你喜欢这个简单的芋头糕制作方法，享受美食的同时也能感受到家的温馨。