腐竹金针菇酸汤

腐竹金针菇酸汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

主要食材

腐竹

西红柿

酸菜

金针菇

平菇

姜片

食用油

盐

胡椒碎

酱油

松茸鲜调味料（可选）

制作步骤

准备食材

腐竹提前用温水泡发，大约30分钟至完全变软，然后剪成约5厘米的小段。

西红柿洗净后切碎，酸菜洗净后切好备用。

金针菇和平菇洗净后撕成小块。

炒香腐竹

锅中倒入适量食用油，油热后将腐竹放入锅中，中火煎至表面微微金黄，然后盛出备用。

炒制底料

锅中留底油，放入姜片炒香，然后加入西红柿碎翻炒至出汁。